Этот вид бариатрической операции считается обратимым. При наличии показаний можно вернуть прежнее строение желудка и тонкого кишечника, однако фактически необходимости в этом никогда не возникает.
Во время операции желудок делится на две части, и формируется «новый» мини-желудок, который ограничивает количество пищи за один приём.
Тонкая кишка подшивается так, что содержимое желудка временно разделяется с пищеварительными соками. Ферменты начинают взаимодействовать с пищей только в нижнем отделе кишечника. Это приводит к снижению усвоения жиров и углеводов из-за более позднего переваривания и сокращения пути прохождения пищи по кишечнику.
Объем желудка после операции — около 25 мл. Это позволяет есть только маленькими порциями В результате гастрошунтирования человек теряет 60-70% лишнего веса.
