Суть операции — создание узкой трубки из желудка, похожей на «рукав», что заложено в самом названии операции — «sleeve gastrectomy».
Операция работает за счёт уменьшения объёма желудка до 70-100 мл, что ограничивает количество пищи за один приём. При этом естественное прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту сохраняется. На операции «Слив гастрэктомия» удаляется часть того участка желудка, который вырабатывает гормон голода. Это снижает аппетит, помогает быстрее наедаться и дольше чувствовать сытость.